Fudgy Flaky Brownies

Berasa sungguh bahagia bila berjaya mencuba resepi brownies yang menghasilkan flaky top keronyok-keronyok berkilat seperti dalam gambar dibawah :)

Perempuan memang selalu macam tu. Ada masa tu dia menggila sangat hendak makan benda manis lepastu tak dan sehari dia nak makan KFC @ benda pedas. Semua salah hormon!! 

Kelos up

Brownies dah tinggal separuh. Pergi Seoul turun 5kg. Balik KL tak dan setahun naik Xkg. Tahniah! Boleh pergi Korea lagi dengan alasan hendak kuruskan badan. Pffft...!

Top view of 10x10inches brownies

Engagement Cake.

Kek tunang pertama! Hmm... Ada ke kek tunang yang kedua? Atau mungkin yang ketiga. Silap-silap kek kahwin terus. Huhu...

----------

---------

--------

-------

------

-----

----

---

--

-

Terima kasih dekat sahabat sebab bagi kepercayaan untuk menyediakan sebiji kek untuk dijadikan hantaran sempena majlis pertunangan beliau yang berlangsung dua minggu yang lepas. Aih! Dah selangkah nak menamatkan zaman bujang. Tak boleh dah nak buat sesi luahan perasaan lepas ni. Tahun depan ajushii buat comeback pun dah tak boleh nak merapu sama-sama sebab beliau dah ada ajushii sendiri. Sobs...

Kek yang ditempah sebenarnya dua biji, satu untuk bagi pihak lelaki dan satu lagi untuk perut sendiri. Emak Si Sahabat ni kata mana boleh bagi orang sahaja, diri sendiri pun nak juga :) Alhamdulillah dapat good feedbacks dari sahabat dan emaknya. Lega kena dengan selera mereka sebab mula-mula tu saya risau juga. Pada tekak kita dah sedap, belum tentu tekak orang lain sedap kan.

Kek yang saya cadangkan ialah Victoria Sandwich Cake yang saya belajar dengan Aunty Yani The Kithchen Guardian. Belajar secara mulut sahaja. Sebab waktu itu kami kejar masa dan sibuk belajar buat kek lain. Dua-dua kek yang sama cuma untuk hantaran saya hias elok-elok bagi cantik sikit. Design sesimple yang boleh sebab tak hebat sangat. Bolehlah janju cantik dan tak nampak sangat kesengetan kek tersebut. 

Sejak belajar dengan Aunty Yani, VSC ni memang kek pilihan tambah-tambah kalau guna butter Golden Churn tu!! Dulu asyiklah kek coklat, kek coklat, kek coklat. Er.. bila dah pergi kelas ni kerja asyik nak guna butter mahal sahaja sebab pure butter. Tapi bergantung dekat customer tu sendiri, kalau sanggup bayar mahal, saya guna premium ingredients. Kalau tak guna yang ikut bajet.

Gambar-gambar kek yang ditempah. 

Ribbon milik tuan badan yang nak bertunang

Kelos-up

Ready to go

Drizzled with nutella

Side view

Top view

Chocolate Nutella Pod

Tuan tanah seminggu ni tak sempat nak menulis cerita 50 hari di Korea. Kalau tulis pun belum tentu ada orang yang nak bacakan. Hmm... Menceceh seorang-seorang. Tak suka nanti bila masa edit gambar untuk kongsi di blog saya asyik terfikir bila nak dapat pergi Korea lagi.

Yang tak sempat tu bukan apa, tuan tanah sibuk duk buat kuih raya walaupun puasa tak sampai lagi. Sekarang ni semua orang tengah sibuk buat nutella pod cookies maka tuan tanah tidak mahu terlepas peluang bersama-sama meraikan kedatangan nutella pod yang awesome!! Maaf, tuan tanah punya nutella pod ialah versi coklat. Orang lain duk pakat buat yang cerah, normal cookies tapi tuan tanah buat yang hitam ma~~nis oh hitam manis. Nanti -nanti nk buat yang cerah pula. Mungkin nak cuba yang cheese juga.

Sebelum tu ada sesiapa yang tahu di mana (terutamanya di Kuala Lumpur) boleh borong nutella dengan harga murah? Susah benar nak cari yang murah. Ah~ rasa nak terbang pergi Pulau Langkawi sekarang juga. Tambah-tambah lagi  KLIA 2 dah mula nak beroperasi bulan depan  plus tiket Air Asia pula tengah murah ni; RM98 return, gatal betul tangan nak membeli tiket dan gatal betul kaki nak pergi merayap (sebenarnya saya nak 'test' KLIA 2 je). Huhu...

Ada ke orang Langkawi baca blog saya? Nak minta tolong beli dan pos nutella berdozen-dozen dekat saya boleh tak? Nak buat kuih raya ni.

Saya ada buat promotion untuk nutella pod ni sampai hari Khamis 10 April 2014. Jadi masih berbaki 4 hari lagi untuk tempah dengan harga yang lebih murah. Setakat hari ini dekat berpuluh kotak juga dah terjual. Alhamdulillah, ada kawan-kawan yang tolong promote. Kalau ada sesiapa yang hendak buat tempahan, boleh hantar email di butter.sugar@yahoo.com tapi kena self pick-up di Wisma Mah Sing sebab tuan tanah tak ada kenderaan masalahnya. Lagi satu, kepada yang ada instagram, bolehlah follow saya di buttersugarpoetry

Promotion period only, 10 pcs for RM13

100% Chocolate Nutella

Rich with chocolate flavor

Chocolate pod

Ready to go!

To die for, mian.

Crunchy, chewy, gooey, rich with chocolate flavor cookie

Love is Caramel

I think love is caramel. 

Sweet and fragant, always welcome.

It is the gentle golden colours of a setting harvest sun;

The warmth of a squeezed embrace;

The easy melting of two souls into one 

and a taste that lingers even when everything else has melted away.

Once tasted it is never forgotten.

-Jenny Colgan-

So, I made this yesterday since I am so free (petani anggur la katakan). I used recipe from The Kitchen Guardian. I love caramel and if only I know it is not that difficult to make one.....

Ingredients:
200g sugar
100g butter
200ml whipped cream
1 teaspoon sea salt
2 tablespoon water

How to:
1- Heat sugar and water until you achive a boiling point. Let the mixture turn into the amber color. Careful so you do not burn the sugar.
2- Turn off the heat and add salt, whipped cream and butter. Whip a bit and let it cool before use.

Nah, so easy peasy right!

Buttersugar Poetry

Salahkan ajushii, semua mesti nak letak 'poetry' dekat hujung. Petani anggur memang macam ni, tak ada kerja dia cari kerja. Balik dari sana turun 5kg balik sini tambah balik -..-

Bila timbang berat turun, rasa semangat nak gi lagi. Huhu... Duduk rumah jaga makan macamana pun still susah nak turun berat. Dekat sana memang selalu ada catuan makanan, nak berjimat nak make sure semua dalam budget, sebab itulah kut senang. Tambah pula berjalan tak ingat sakit, tak ingat penat.

With cream cheese & chocolate ganache

With chocolate ganache only

Dua-dua kek coklat tapi menggunakan resepi yang berbeza. Dua-dua boleh dikategorikan sebagai kek yang moist. Selalu guna resepi yang Devil's Food Chocolate Cake tapi haritu saja nak test tukar angin, try resepi kakak dan end up kek Black Magic tu termasin sikit. Itulah ikut sangat sukatan asal. Oleh sebab itulah ada dua jenis kek dalam masa dua hari. Yang masin sikit tu masuk perut orang-orang dekat rumah, yang DFCC tu alhamdulillah dah terjual. Aih~ Nak tambah berat senang, nak turun bukan main bersusah payah.